Pizza z klopsikami

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Brzegi tej pizzy zdobią pyszne pulpeciki z mielonej wołowiny. Oprócz mięsa, pulpeciki zawierają również boczek, parmezan i aromatyczne przyprawy. Podane w ten sposób, z pewnością dokończysz każdy kęs. Pulpety można upiec wcześniej, więc przygotowanie pizzy nie zajmie dużo czasu. Środek pizzy pokryty jest pysznym sosem pomidorowym (użyj gotowego) i rozpływającą się mozzarellą. Aby uzyskać jeszcze bardziej serowy smak, natychmiast posyp gorącą pizzę startym parmezanem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g schłodzone ciasto na pizzę
Mąka kukurydziana, grubo zmielona, do posypywania
2 grube plastry boczku
220 g mielonej wołowiny
1/4 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa porcja do posypania
1 duże jajko, lekko roztrzepane
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki mleka
2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 ząbek czosnku, starty
0,5 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżka startej mozzarelli (ok. 110 gr.)
0,5 łyżki stołowej + 2 łyżki stołowe sos marinara lub sos do pizzy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto drożdżowe, mąka kukurydziana, boczek, mielona wołowina, Ser parmezan, jajka, bułka tarta, mleko, pietruszka, czosnek, oregano, ser mozzarella, sos marinara, sos do pizzy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść kamień do pizzy lub odwróconą blachę do pieczenia na środkowej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) na 1 godzinę. W międzyczasie ogrzej ciasto do temperatury pokojowej. Posyp okrągłą formę do pizzy o średnicy 37 cm mąką kukurydzianą.
W mini robocie kuchennym zmiel boczek na drobne kawałki. W średniej misce połącz mieloną wołowinę, posiekany boczek, parmezan, jajko, bułkę tartą, mleko, pietruszkę, czosnek, oregano, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Uformuj 4-centymetrowe (1,5-calowe) klopsiki (około 12 sztuk); ułóż na blasze do pieczenia i piecz, aż będą gotowe, około 10 minut. Następnie odstaw do ostygnięcia.

Rozciągnij ciasto do samego brzegu formy do pizzy, dociskając je opuszkami palców (lekko natłuść dłonie, jeśli ciasto jest lepkie). Ułóż pulpeciki równomiernie na brzegu ciasta. Posyp 3/4 szklanki sera mozzarella na środku, a następnie rozsmaruj 1/2 szklanki sosu na wierzchu. Posmaruj pulpeciki pozostałymi 2 łyżkami sosu i posyp 1/4 szklanki sera mozzarella.
Połóż patelnię na rozgrzanym kamieniu i piecz pizzę, aż ciasto lekko się podniesie i nabierze złocistego koloru, przez 20–25 minut. Posyp pizzę startym parmezanem.

Kategorie:

przepis / Fast food / Pizze / Piekarnia / Wytrawne ciasta / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska / Kuchnia włoska

Podobne przepisy