Klasyczny sos marinara

Głosy: 16

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Klasyczny sos marinara — szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Trzy słoiki (po 430 g każdy) przecier pomidorowy w puszce
3-4 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 średnia cebula, drobno posiekana
1/2 szklanki białego wina (lub bulionu z kurczaka)
Sól i mielony pieprz
Szczypta cukru
Oliwa z oliwek
Świeże liście pietruszki
Świeże liście bazylii

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sos marinara, pomidory, białe wino, czosnek, bazylia, pietruszka, przecier pomidorowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na rozgrzaną patelnię wlej łyżkę oliwy z oliwek i rozgrzej ją na średnio-wysokim ogniu, dodaj czosnek i posiekaną cebulę, a następnie krótko podsmaż.
Następnie dodaj wino (lub bulion z kurczaka) i gotuj, mieszając, aż płyn odparuje o połowę.

Dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz szczyptą cukru. Zmniejsz ogień i gotuj sos marinara przez 30 minut.

Pod koniec gotowania posiekaj świeżą pietruszkę i bazylię, dodaj do sosu według uznania, wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Sosy / Dipy / Kuchnia włoska / Ree Drummond

Podobne przepisy