Sałatka szefa kuchni
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 513, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 26 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 265 mg, sód 1346 mg, cukier 0 G.
Kalorie 513, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 26 G., węglowodany 34 G., błonnik 2 G., cholesterol 265 mg, sód 1346 mg, cukier 0 G.
Sałatka Szefa Kuchni po Amerykańsku to szybkie i pyszne danie pełne świeżych, soczystych warzyw, ziół, wędlin, serów i jajek. Jest bardzo sycące i może być podawane jako danie główne lub jako lekka kolacja. Główną atrakcją tego przepisu jest jajko w koszulce, które nadaje sałatce elegancki, restauracyjny charakter. Jajko układa się na mieszance sałat w sosie winegret, wraz z pomidorami i paskami szynki szwarcwaldzkiej, a następnie nacina, aby odsłonić pyszne, płynne żółtko. Sałatkę wieńczy również opiekana bagietka z serem brie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki białego octu winnego
- 110 g sera Brie, pokrojonego w plasterki
- 2 sztuki bagietki o długości 15 cm, przekrojone na pół w poziomie i podpieczone
- 1/3 szklanki posiekanej świeżej bazylii
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 4 duże jajka
- 1 opakowanie (150 g) mieszanki sałat
- 1 mała główka fryzyjska, podarta na kawałki wielkości kęsa
- 1 duży pomidor pokrojony w ćwiartki
- 220 g grubych plastrów szynki szwarcwaldzkiej pokrojonych w paski
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka sałat, sałatka fryzowana, pomidory, jajka, szynka, Ser Brie, Musztarda Dijon, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wlej 5 cm wody do szerokiego, płytkiego rondla. Dodaj 0,5 łyżki octu i doprowadź do delikatnego wrzenia.
- W międzyczasie ułóż plasterki sera brie na kromkach bagietki i posyp około 1 łyżką bazylii. W dużej misce połącz musztardę, pozostałe 1,5 łyżki octu, 0,5 łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż dressing będzie gładki.
- Wbij jajka pojedynczo do małej miski lub kubka, a następnie ostrożnie wrzuć je do wrzącej wody. Gotuj, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, przez 2-3 minuty. Za pomocą łyżki cedzakowej przełóż jajka na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby lekko odsączyć.
- Dodaj sałatę, sałatę frisee i pozostałą bazylię do miski z dressingiem i wymieszaj; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż sałatkę do misek i udekoruj pomidorami i szynką. Dopraw jajka solą i pieprzem, a następnie na każdą porcję połóż plasterek sałatki. Podawaj z kromkami bagietki.
Kategorie:
Podobne przepisy
