Hamburgery z ogórkami i sosem hoisin
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Hamburgery z ogórkami i sosem hoisin - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 650 g mielonej wołowiny, najlepiej karkówki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Olej roślinny do grillowania
- 1/4 szklanki sosu hoisin
- 6 zielonych cebulek
- 1/2 łyżeczki oleju sezamowego i więcej do natłuszczenia
- 4 bułki z sezamem, pokrojone poziomo na połówki
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka sosu sriracha (azjatyckiego sosu chili)
- 12 cienkich plasterków świeżych ogórków
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos hoisin, zielona cebula, bułki sezamowe, bułki do hamburgerów, majonez, Sos sriracha, ogórki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
- Uformuj z mielonego mięsa cztery okrągłe kotlety, każdy o wadze 160 gramów i grubości około 2 cm. Kciukiem zrób wgłębienie o głębokości 1,2 mm na środku każdego kotleta. Posyp kotlety z obu stron solą i pieprzem.
Lekko posmaruj ruszt grilla olejem roślinnym. Połóż kotlety na ruszcie, stroną z wgłębieniem do dołu, i smaż, aż będą przypieczone, około 5 minut. Odwróć i smaż, aż będą lekko twarde, około 3 minut. Kotlety będą średnio wysmażone. Minutę przed końcem smażenia posmaruj kotlety sosem hoisin. Przełóż kotlety na półmisek i odstaw na 5 minut. - Posmaruj dymkę olejem sezamowym, posyp solą i grilluj, obracając, aż zmięknie, przez 3 do 4 minut. Pokrój cebulę na kawałki o długości 10 cm. Połóż bułki na grillu, przekrojoną stroną do dołu i grilluj, aż się zarumienią, około 1 minuty.
- Wymieszaj majonez, sos sriracha i olej sezamowy w misce i rozprowadź mieszankę na bułkach. Na dolnych połówkach bułek ułóż warstwami ogórki, kotlety i dymkę, a następnie przykryj pozostałymi połówkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
