Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Delikatne steki z łososia grillowane w słodko-kwaśnej glazurze z chińskiego sosu hoisin, soku pomarańczowego, sosu sojowego, oleju sezamowego, miodu i przypraw. Podawane na świeżych liściach szpinaku.

Składniki:

• 4 steki z łososia (po 250 g), o grubości 2,5 cm.
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka posiekanego czosnku
• 1 łyżka posiekanego imbiru
• 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki
• 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki
• 1/2 szklanki soku pomarańczowego
• 1/2 szklanki sosu hoisin
• 3/4 szklanki sosu sojowego
• 3 łyżki miodu
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• Olej roślinny do smarowania
• 3 szklanki szpinaku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, szpinak, sos hoisin, sos sojowy, Sok pomarańczowy, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej średni rondel na średnim ogniu.
Krok 2
• Dodaj olej rzepakowy i podsmaż czosnek, imbir i dymkę, aż zmiękną i nabiorą aromatu. Wmieszaj płatki czerwonej papryki. Pozostałe składniki połącz w osobnej misce i przełóż do rondla. Doprowadź do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10 minut.
Krok 3
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 4
• Lekko dopraw steki z łososia solą i pieprzem. Posmaruj grill olejem roślinnym. Połóż rybę na grillu na 4-5 minut. Odwróć rybę i posmaruj sosem barbecue. Kontynuuj grillowanie przez kolejne 4-5 minut, aż ryba stanie się całkowicie matowa.
Krok 5
• Rozłóż szpinak na 4 talerze. Połóż steki z łososia na szpinaku, gdy jest jeszcze bardzo gorący, i poczekaj, aż liście szpinaku zwiędną.

Głosy: 2