Burger z sosem azjatyckim

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 563, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 43 G., węglowodany 49 G., błonnik 3 G., cholesterol 108 mg, sód 1022 mg, cukier 10 G.

Przygotuj soczystego burgera wypełnionego niesamowitym smakiem azjatyckiego stir-fry. Sekret tkwi w gęstym sosie azjatyckim, rozsmarowanym na kotlecie wołowym na kilka minut przed spożyciem. Podczas składania burgera posmaruj bułki pozostałym sosem, a następnie udekoruj kotlet wybranymi dodatkami (takimi jak sałata, pomidor lub czerwona cebula) i delektuj się!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka drobno startego obranego korzenia imbiru
1 ząbek czosnku, posiekany
1/4 szklanki sosu hoisin
1/4 szklanki gorącego ketchupu
1/4 łyżki wytrawnego sherry
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
700 g mielonej szyi wołowej
3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
4 bułki do hamburgerów, lekko podpieczone
Do podania:sałata, pomidor, marynowane warzywa i/lub frytki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki do hamburgerów, sałata, pomidory, korzeń imbiru, sos hoisin

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małym rondlu rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużym ogniu. Dodaj imbir i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 2 minut. Dodaj sos hoisin, ketchup, sherry, sos sojowy i olej sezamowy i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Wymieszaj mieloną wołowinę z kolendrą, 1 łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Uformuj cztery kotlety o grubości 2 cm i średnicy około 11 cm.

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj kotlety, obracając je raz, przez około 4-5 minut z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażony smalec. Smaruj je odrobiną sosu na kilka minut przed końcem smażenia.
Podawaj kotlety w bułkach z pozostałym sosem, sałatą i pomidorami (opcjonalnie) oraz ogórkami kiszonymi i frytkami.

Kategorie: