Babeczka Dzwoneczek

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

To duże ciasto świąteczne, udekorowane lukrem, pestkami granatu i posiekanymi migdałami, zachwyca zarówno wyglądem, jak i pysznym smakiem. Do pieczenia użyj dużej, okrągłej formy z otworem w środku, aby zapewnić równomierne upieczenie z każdej strony. Ciasto jest zrobione z mieszanki mąki migdałowej i pszennej, a także z dużej ilości oliwy z oliwek extra virgin, której smak podkreślają wykwintne migdały. Oliwa nadaje ciastu cudownie wilgotną i miękką konsystencję. Po całkowitym ostygnięciu polej lukrem i udekoruj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczka

1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
2,5 szklanki mąki uniwersalnej, plus dodatkowa ilość do oprószenia patelni
3/4 szklanki mąki migdałowej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
1 i 3/4 szklanki cukru granulowanego
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
0,5 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego
Nasiona granatu i posiekane prażone migdały do dekoracji

Szkliwo

2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, babeczka, jajka, mleko, ekstrakt z migdałów, cukier puder, mleko migdałowe, granat

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Nasmaruj oliwą formę do muffinek o pojemności 10–12 foremek; oprósz mąką i strzep nadmiar. W średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól; odstaw.
W dużej misce połącz cukier z jajkami; ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gęsta i jasnożółta, około 3 minut. Zmniejsz obroty miksera do średnich i stopniowo dodawaj oliwę z oliwek, aż ciasto będzie gładkie. Wmieszaj ekstrakty waniliowe i migdałowe. Zmniejsz obroty miksera do najniższych; ubijaj mieszankę mąki w dwóch turach, na przemian z mlekiem migdałowym.

Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch. Piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie wystawał z kilkoma wilgotnymi okruchami, około 50-60 minut. Przełóż ciasto na kratkę i pozostaw do ostygnięcia w formie na 15 minut. Oddziel brzegi szpatułką, a następnie odwróć ciasto na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj polewęW misce ubij cukier puder z 2 łyżkami mleka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj pozostałą 1 łyżkę mleka. Polej ciasto polewą, pozwalając jej spłynąć po bokach. Posyp pestkami granatu i drobno posiekanymi migdałami. Odstaw polewę na około 20 minut.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Boże Narodzenie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy