Babeczka czekoladowa Top Secret

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 485, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 7 G., węglowodany 52 G., błonnik 3 G., cholesterol 99 mg, sód 468 mg, cukier 34 G.

Ree Drummond nie bez powodu nadała swojemu ciastu czekoladowemu taką nazwę. Jego sekretnym składnikiem jest gotowa mieszanka do ciasta czekoladowego. Ciasto jest tak wilgotne i pyszne, że nikt nie zgadnie, że oszukiwałaś. A polewa z bogatego czekoladowego ganache i tęczowych posypek nadaje deserowi jasny, świąteczny wygląd.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczka

Spray do gotowania do spryskania patelni
1 opakowanie (430 g) mieszanki do ciasta czekoladowego
1 szklanka pełnego mleka
110 g roztopionego solonego masła
3 duże jajka, ubite
1 łyżka stołowa półsłodkich granulek czekoladowych
1 łyżka ekstraktu waniliowego

Prosta polewa czekoladowa z ganache'em

0,5 szklanki śmietanki kremówki
2/3 łyżki stołowej półsłodkich granulek czekoladowych
Tęczowe posypki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do ciasta, półsłodka czekolada, chipsy czekoladowe (granulki), krem, jajka, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj 10-filiżankową formę do pieczenia chleba sprayem do pieczenia.
Babeczka:

W dużej misce połącz mieszankę do ciasta, mleko, masło, jajka, czekoladę i wanilię. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy, około 40 minut.

Pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 15 minut, a następnie wyjmij je na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 20–25 minut.
Prosta polewa czekoladowa z ganache'em:

W międzyczasie podgrzej śmietankę do momentu, aż będzie lekko powyżej wrzenia. Włóż kawałki czekolady do małej miski i zalej je gorącą śmietanką. Odstaw na 1 minutę, a następnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Połóż ciasto na paterze lub paterze i polej je polewą, pozwalając jej spływać po bokach. Posyp tęczową posypką i podawaj.