Ciasto jogurtowe cytrynowe

Głosy: 17

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 babeczka

To cytrynowe ciasto jogurtowe ma delikatny cytrusowy smak i delikatną konsystencję dzięki cieście na bazie jogurtu. Olej roślinny sprawia, że ciasto jest pyszne i wilgotne w środku. Aby ciasto dobrze wyrosło i wyglądało apetycznie, wymieszaj ciasto bez miksera. Wymieszaj wszystkie składniki ręcznie trzepaczką, delikatnie i starannie, unikając nadmiernego mieszania. Polej ciepłe ciasto syropem cytrynowym i polewą cytrynową. To nie tylko je ozdobi, ale także nada mu wyrazistego cytrynowego smaku, który doskonale smakuje w małych ilościach. Zawiń resztki ciasta i wstaw je do lodówki, a następnego dnia z przyjemnością odkryjesz, że jest jeszcze pyszniejsze i bardziej wilgotne!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczka

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki grubej soli
1 szklanka naturalnego jogurtu pełnotłustego
1 i 1/3 szklanki cukru, podzielone
3 duże jajka
2 łyżeczki startej skórki z cytryny (2 cytryny)
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki oleju roślinnego
1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Szkliwo

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, cukier puder, jogurt, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 21 x 10 x 6 cm (8,5 x 4 x 2,5 cala). Wyłóż dno papierem pergaminowym. Nasmaruj tłuszczem formę i oprósz mąką.
Do jednej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. W drugiej misce ubij trzepaczką jogurt, 1 szklankę cukru, jajka, skórkę z cytryny i wanilię. Powoli wmieszaj suche składniki do mokrych. Za pomocą silikonowej szpatułki wmieszaj olej roślinny do ciasta, aż całkowicie się połączy. Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.

Tymczasem w małym rondelku wymieszaj 1/3 szklanki soku z cytryny i pozostałą 1/3 szklanki cukru. Gotuj, aż cukier się rozpuści, a syrop stanie się klarowny.
Po upieczeniu ciasta, pozostaw je w formie do ostygnięcia na 10 minut. Ostrożnie umieść je na kratce ustawionej nad blachą do pieczenia. Gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, polej je syropem cytrynowym i pozostaw do namoczenia. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj polewę:Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny i polej nim ciasto.

Kategorie:

przepis / Desery / Babeczki, ciasteczka / Ina Garten / Bosonoga Hrabina

Podobne przepisy