Alkoholowy „Egg Nog” z żółtkami budyniowymi dla dużej grupy
Głosy: 2
Czas: 4 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 14
Kalorie 337, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 7 G., węglowodany 35 G., błonnik 0 G., cholesterol 206 mg, sód 61 mg, cukier 35 G.
Wielkość porcji: 1 z 14
Kalorie 337, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 7 G., węglowodany 35 G., błonnik 0 G., cholesterol 206 mg, sód 61 mg, cukier 35 G.
Dzbanek eggnogu nada imprezie świąteczny nastrój. Tę wersję podaje się na zimno dla dużej grupy, więc można ją przygotować wcześniej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 szklanek pełnego mleka
- 2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/8 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej, plus dodatkowa ilość do posypania
- 12 dużych żółtek
- 2 łyżki cukru
- Likier o smaku bourbona lub praliny (do smaku)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, krem, gałka muszkatołowa, pasteryzowane jajka, Burbon, trunek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj mleko, śmietankę i gałkę muszkatołową w rondlu. Postaw na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina zacznie parować, przez 5-7 minut. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu na kuchence.
- W osobnym rondlu ubij żółtka z cukrem na gładką masę. Postaw na kuchence i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa pokryje łyżkę, około 25 minut. (Sprawdź termometrem; temperatura powinna osiągnąć 72°C). Zdejmij z kuchenki i, ciągle mieszając, stopniowo wlewaj ciepłą mieszankę mleczną. Odstaw do ostygnięcia na 30 minut.
- Wlej poncz jajeczny do dzbanka i schłódź w lodówce od 3 godzin do 1 dnia. Wlej 1-2 łyżki bourbona do szklanek, następnie wlej poncz jajeczny i posyp gałką muszkatołową.
Kategorie:
Podobne przepisy
