Gin (napój alkoholowy)

Ten popularny trunek, pochodzący z Holandii, a zadomowiony w Anglii, ma moc od 10° do 55° i jest wykorzystywany jako baza do różnych koktajli alkoholowych. Powstałe w ten sposób napoje nabierają charakterystycznego jałowcowego smaku.

Gin powstaje w wyniku fermentacji nalewki z jagód jałowca i zbóż, takich jak jęczmień, żyto lub pszenica, bez dodatku cukru, a następnie rektyfikacji. Ponieważ niewiele ginów jest poddawanych leżakowaniu w dębowych beczkach podczas produkcji, do destylatu dodawane są różne aromaty. Do jagód jałowca dodawane są zioła, przyprawy i ekstrakty owocowe, które stanowią dodatkowe składniki, co nadaje mu różnorodne aromaty i subtelny posmak.

Niektóre rodzaje ginu zawierają dodatkowe składniki botaniczne, takie jak nasiona anyżu, nasiona kolendry, kminek, korzeń irysa, płatki róży, gałka muszkatołowa, suszona skórka cytrusów (limonki, pomarańczy, cytryny, grejpfruta); dzięgiel, lukrecja, koper włoski, migdały, kardamon, cynamon, szafran, kolendra; suszone śliwki i owoce tarniny. Istnieją dwa rodzaje ginu: London Dry Gin bez aromatów oraz Plymouth Gin. Najpopularniejsze marki to Gordon's, Bombay Sapphire, Bombay Gin i Plymouth.

Gin podawany jest jako aperitif, pobudza apetyt, a także jest orzeźwiający i orzeźwiający w koktajlach. Przepisy na koktajle z ginem Obejmuje użycie soków owocowych i jagodowych oraz piwa imbirowego. Gin łączy się również z napojami gazowanymi, colą i tonikiem, tworząc drink gin z tonikiem. Dry martini powstaje przez zmieszanie ginu z wermutem. Gin podaje się w małych kieliszkach do shotów lub w kieliszkach do martini z dużą ilością lodu. Napoje z ginem dekoruje się drobno posiekaną miętą, zielonymi oliwkami, skórką cytrusową w kształcie spirali, plasterkami cytryny oraz ćwiartkami cytryny lub limonki.