Batony czekoladowo-kokosowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 16 barów

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 237, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 3 G., węglowodany 29 G., błonnik 2 G., cholesterol 5 mg, sód 131 mg, cukier 18 G.

Jeśli uwielbiasz czekoladowe batony Bounty i wszystko, co łączy kokos z czekoladą, to ciasto jest dla Ciebie! Bazą tych batoników jest gotowe ciasto cukrowe, więc przygotowanie go nie zajmie dużo czasu. Wystarczy nadać ciastu czekoladowy charakter, dodając kakao, a następnie posypać polewą z kremu kokosowego i płatków kokosowych oraz kawałkami czekolady. Polewa stężeje podczas pieczenia, nadając deserowi niesamowicie pyszną konsystencję. Pokrój na kwadraty (batoniki) i podawaj z herbatą lub kawą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Byczy

1/3 szklanki śmietanki kokosowej
Białko z 1 dużego jajka
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki słodkich wiórków kokosowych
2 łyżeczki mąki najwyższej jakości
1 tabliczka (110 g) gorzkiej lub półsłodkiej czekolady, grubo posiekanej

Osnowa

1/4 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do obróbki ciasta
1/3 szklanki naturalnego niesłodzonego kakao w proszku
1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
1 opakowanie (450 g) gotowego ciasta na ciasteczka cukrowe
Masło do natłuszczenia patelni

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemna, półsłodka czekolada, krem kokosowy, jajka, wiórki kokosowe, płatki soli morskiej, kakao

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wytnij arkusz folii aluminiowej o wymiarach 22 x 58 cm. Nasmaruj masłem rogi i boki formy do pieczenia o wymiarach 22 x 22 cm (9 x 9 cali). Wyłóż ją folią aluminiową, pozostawiając wystający kawałek folii z obu stron. Złóż wystający kawałek folii na blasze, aby podwoić jej grubość. Ułatwi to wyjęcie ciasta z formy.
Byczy:

W średniej misce połącz śmietankę kokosową z białkiem jaja i ekstraktem waniliowym. W drugiej średniej misce połącz wiórki kokosowe z mąką. Wymieszaj suchą mieszankę z mokrą. Odstaw na bok.

Osnowa:

W małej misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. Wyłóż ciasto na czystą powierzchnię roboczą i posyp je mieszanką mąki. Zagniataj ciasto, aż będzie ciemne i gładkie. Lekko oprósz powierzchnię roboczą mąką i wałkiem do ciasta ostrożnie rozwałkuj ciasto na kwadrat o boku 18-20 cm (nie szkodzi, jeśli ciasto lekko popęka). Przełóż ciasto do przygotowanej formy i dociśnij je równomiernie palcami do boków i narożników.
Równomiernie rozprowadź posypkę kokosową na spodzie, aż do brzegów, nie dociskając jej, aby przylegała do ciasta. Posyp wiórkami czekoladowymi i lekko wciśnij je w masę kokosową. Piecz, aż kokos nabierze złocistego koloru, około 30 minut. Posypka wyschnie, a wbity w środek patyczek będzie suchy.
Ostudzić całkowicie na kratce przez około 20 minut, a następnie ostrożnie wyjąć z formy, odrywając brzegi folii. Pokroić na 16 kwadratów.