Batony czekoladowo-pomarańczowe
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Złożoność: łatwo
Porcje: 24
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 182, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 46 mg, sód 113 mg, cukier 18 G.
Kalorie 182, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 46 mg, sód 113 mg, cukier 18 G.
Te delikatne ciastka to idealny sposób na delektowanie się zachwycającym połączeniem gorzkiej czekolady i pomarańczy. Batony składają się z dwóch warstw: miękkiego czekoladowego spodu i nadzienia o smaku budyniu cytrusowego na wierzchu. Udekoruj je cukrem pudrem i kandyzowaną skórką pomarańczową, aby uzyskać zachwycający świąteczny smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Podstawa czekoladowa
- 12 łyżek (165 g) schłodzonego i pokrojonego w kostkę masła
- 1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 0,5 szklanki kakao w proszku
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 60 g roztopionej gorzkiej lub półsłodkiej czekolady
- Sól drobna
Nadzienie pomarańczowe
- 4 duże jajka + 2 duże żółtka
- 1,5 szklanki cukru granulowanego
- 1/3 szklanki przesianej mąki najwyższej jakości
- Sól drobna
- 2 łyżeczki startej skórki + 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego (około 2 pomarańczy)
- 0,5 łyżeczki startej skórki + 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 1 cytryny)
- Cukier puder do posypania
- Cienkie paski kandyzowanej skórki pomarańczowej do dekoracji (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kakao, jajka, skórka cytrynowa, półsłodka czekolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Osnowa:
Umieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W robocie kuchennym połącz masło, mąkę, kakao, cukier puder i granulowany, czekoladę oraz 1/4 łyżeczki soli. Miksuj, aż masa będzie wilgotna i będzie się trzymać po ściśnięciu, około 1 minuty. - Obficie spryskaj patelnię o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali) sprayem do pieczenia. Wyłóż patelnię folią aluminiową, pozostawiając 5 cm (2 cale) wystającego materiału z każdej strony, i ponownie spryskaj folię. Umieść ciasto w formie i rozprowadź je równomiernie na dnie, upewniając się, że nie ma pęknięć. Piecz ciasto, aż stanie się nieprzezroczyste i po naciśnięciu pozostanie jedynie lekkie wgłębienie, przez 25–30 minut. Wyjmij z piekarnika i zmniejsz temperaturę do 150°C (300°F).
- W międzyczasie przygotuj nadzienie pomarańczowe.:
W dużej misce lub kubku miarowym ubij jajka, żółtka, cukier granulowany, mąkę i szczyptę soli na gładką masę. Dodaj sok z pomarańczy i cytryny oraz skórkę. Wlej nadzienie do ciepłego spodu. Piecz, aż nadzienie się zetnie, przez 35–40 minut. - Pozostaw deser do całkowitego ostygnięcia w foremce na kratce. Po ostygnięciu wstaw do lodówki na 2 godziny lub na całą noc. Wyjmij deser z foremki, pociągając za folię. Przytnij brzegi i pokrój na 24 kawałki. Przed podaniem posyp cukrem pudrem i udekoruj kandyzowaną skórką pomarańczową.
Kategorie:
Podobne przepisy
