Mini serniki truskawkowe bez pieczenia
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasta
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ciasta
Te miniaturowe serniki wielkości kęsa to idealny dodatek do Twojej uroczystości. Elegancko prezentują się w papierowych foremkach do muffinek, łatwo je zjeść na piechotę, a jeszcze wygodniej jest je przygotować bez użycia piekarnika. Słodkie nadzienie sernikowe formuje się w kulki, a następnie obtacza z jednej strony w pokruszonych herbatnikach graham i przykrywa plasterkiem świeżej truskawki oraz listkiem mięty. Te mini serniki można również przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni – idealne na leniwe przygotowania do świąt.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 saszetka (7 g) żelatyny w proszku
- 1 szklanka cukru pudru
- 0,5 szklanki mąki migdałowej
- 2 opakowania serka śmietankowego (220 g) w temperaturze pokojowej
- 0,5 łyżeczki skórki cytrynowej
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Szczypta grubej soli
- 1-2 duże truskawki
- 1/4 szklanki pokruszonych krakersów graham
- Świeże liście mięty do podania (opcjonalnie)
- Sprzęt specjalny:Wystarcza na około 48 mini foremek na muffinki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, kruche ciasteczka, ser topiony, mąka migdałowa, skórka cytrynowa, żelatyna
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej miseczce nadającej się do użycia w kuchence mikrofalowej wymieszaj żelatynę z 2 łyżkami wody i odstaw na około 5 minut, aby zmiękła.
- W robocie kuchennym zmiel cukier i mąkę migdałową na drobny proszek. Dodaj serek śmietankowy, skórkę z cytryny, ekstrakt waniliowy i sól i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż masę do dużej miski.
- Podgrzewaj żelatynę w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund, aż do całkowitego rozpuszczenia, mieszając w razie potrzeby. Dodaj żelatynę do masy serkowej i dokładnie wymieszaj. Przelej masę do naczynia żaroodpornego o wymiarach 22 x 32 cm i wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
- W międzyczasie usuń liście z każdej truskawki i pokrój ją wzdłuż na ćwiartki. Następnie każdą ćwiartkę pokrój na 5-6 kawałków.
- Włóż pokruszone herbatniki graham do płytkiej miski. Nabierz łyżkę masy sernikowej i uformuj kulki (lekko zwilż dłonie, aby zapobiec przyklejaniu się). Obtocz dolną połowę każdej kulki w pokruszonych herbatnikach graham, a następnie wciśnij kciuk w środek górnej części, aby utworzyć wgłębienie. W każde wgłębienie włóż plasterek truskawki.
- Udekoruj każdy mini sernik listkiem mięty, jeśli używasz. Umieść mini serniki w papierowych foremkach na muffiny i podawaj. Można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni..
Kategorie:
przepis / Desery / Ciasta / Ciasta / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska
Podobne przepisy
