Serniki dyniowe
Głosy: 1
Czas: 50 min plus czas chłodzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 154, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 41 mg, sód 112 mg, cukier 13 G.
Kalorie 154, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 41 mg, sód 112 mg, cukier 13 G.
Te miniaturowe, pojedyncze serniki pieczone są w metalowej foremce do muffinek. Każdy z nich składa się z pojedynczego wafelka. Umieść ciasteczko na dnie każdej foremki, przykryj grubą warstwą sernika dyniowego i piecz w piekarniku. Gotowy sernik potrzebuje czasu, aby dokładnie ostygnąć, a następnie stężeć w lodówce, dlatego najlepiej upiec go dzień wcześniej. Podawaj każdy sernik udekorowany bitą śmietaną i kandyzowanym imbirem, który doda temu słodkiemu deserowi dyniowemu cudownie korzennej nuty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 18 ciasteczek waflowych waniliowych
- 220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 2/3 szklanki cukru granulowanego
- 1/3 szklanki ciemnego brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 2 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1/3 szklanki śmietanki kremówki
- 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 puszka (425 g) puree z dyni w puszce
- 1 łyżka mieszanki przypraw do ciasta dyniowego
- Bita śmietana i posiekany kandyzowany imbir do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: puree z dyni, ciasteczka waflowe, ser topiony, jajka, krem, śmietana, przyprawa do ciasta dyniowego, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Wyłóż dwie foremki na muffiny (po 12 sztuk) 18 papilotkami. Umieść po jednym całym ciasteczku na dnie każdej foremki.
- W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem rafinowanym i brązowym oraz 1/4 łyżeczki soli mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż do uzyskania gładkiej i kremowej masy. Miksuj przez 2–3 minuty, w razie potrzeby zatrzymując się, aby zeskrobać masę z boków miski.
- Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj jajka, aż do całkowitego połączenia. Wmieszaj śmietanę i kwaśną śmietanę, aż do całkowitego połączenia. Za pomocą szpatułki wmieszaj puree z dyni i przyprawę do ciasta dyniowego. Równomiernie rozłóż masę serową do przygotowanych foremek, wypełniając je po brzegi.
- Piecz, aż nadzienie się zetnie, a nóż wbity w środek sernika będzie wilgotny, ale czysty, przez około 40–45 minut.
- Ostudź serniki całkowicie w formie na kratce, a następnie wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, co najmniej na 4 godziny lub na całą noc. Przed podaniem udekoruj każdy sernik bitą śmietaną i posyp kandyzowanym imbirem.
Kategorie:
Podobne przepisy
