Babeczki urodzinowe Angel Food
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 babeczek
Te lekkie jak piórko babeczki Angel Food, udekorowane radosnymi, kolorowymi posypkami, idealnie sprawdzą się na przyjęciach urodzinowych i wszelkich imprezach dla dzieci. Kolorowe konfetti nie tylko zdobi puszyste, lukrowe czapeczki babeczek, ale jest również wkomponowane w ciasto. Babeczki można upiec wcześniej, ale udekoruj je tuż przed podaniem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Babeczki
- 0,5 szklanki mąki do ciast (nie samorosnącej)
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 3 łyżki wielokolorowej posypki + dodatkowo do dekoracji
- Białka z 5 dużych jaj, temperatura pokojowa
- 0,5 łyżeczki kamienia winnego
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- Sprzęt specjalny: białe papierowe papilotki do babeczek
Krem twarogowy
- 110 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki cukru pudru
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki
- 0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, babeczka, skórka cytrynowa, ser twarogowy, jajka, kamień winny, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż foremkę do muffinek na 12 papilotek i spryskaj sprayem do pieczenia.
- Babeczki:
Przesiej mąkę, cukier i sól przez sito o drobnych oczkach do średniej miski, dodaj posypkę i odstaw. W misce połącz białka i ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż piana będzie puszysta, około 2 minut. Dodaj kamień winny i ubijaj, aż piana będzie miękka, około 2 minut. - Stopniowo dodawaj cukier granulowany, po około 1 łyżce stołowej na raz. Zwiększ obroty miksera do średnio-wysokich i kontynuuj ubijanie, aż utworzy się sztywna, lśniąca piana, około 5 minut. Dodaj ekstrakt waniliowy i skórkę z cytryny.
- Posyp ubite białka jedną czwartą mieszanki mąki i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką. Dodaj pozostałą mieszankę mąki w trzech partiach.
- Równomiernie rozłóż ciasto w przygotowanych papilotkach, wsuwając je tak, aby wystawało ponad brzegi papilotek. Piecz, aż babeczki będą sprężyste po lekkim naciśnięciu opuszkiem palca, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, przez 14–16 minut.
- Pozostawić w foremce do ostygnięcia na kilka minut, następnie przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Babeczki można upiec dzień wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej..
- Krem twarogowy:
Włóż serek śmietankowy i cukier puder do średniej miski i ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie gładka. Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy i kontynuuj ubijanie, aż powstanie sztywna piana. Glazurę można przygotować 1 godzinę przed użyciem i przechowywać w lodówce.. - Gdy babeczka będzie gotowa do podania, nałóż lukier na każdą babeczkę. Za pomocą grzbietu łyżki delikatnie zakręć lukrem. Udekoruj każdą babeczkę kolorową posypką.
Kategorie:
Podobne przepisy
