Makaron Angel Hair z krewetkami i ziołami

Głosy: 11

Jak zrobić makaron z włosami anioła z krewetkami i ziołami

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 420, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 25 G., węglowodany 49 G., błonnik 3 G., cholesterol 145 mg, sód 800 mg, cukier 5 G.

To danie idealnie równoważy węglowodany z makaronu i białko z krewetek. Warzywa dostarczają błonnika, a pomidory, czosnek i bazylia nadają pyszny śródziemnomorski smak i aromat. Makaron „angel hair”, czyli capellini, jest bardzo cienki i gotuje się go zaledwie kilka minut. Ten sam czas gotowania wystarczy, aby warzywa (eskarol, jarmuż lub boćwina, w zależności od preferencji) zachowały kolor i wartości odżywcze, więc gotuj je razem. Następnie połącz opłukany makaron i warzywa z krewetkami podsmażonymi na oliwie z oliwek z czosnkiem i pomidorami i podawaj.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g makaronu capellini (anielskie włosy)
3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku, posiekane
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
8 szklanek posiekanej endywii, jarmużu i/lub boćwiny
450 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
0,5 szklanki świeżej bazylii, posiekanej
Sok i starta skórka z połowy cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron capellini, kapusta liściasta, krewetki, bazylia, sok z cytryny, pomidorki koktajlowe, płatki czerwonej papryki, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając zioła. Odcedź i opłucz zimną wodą; przełóż do dużej miski.
W średniej misce połącz krewetki, płatki czerwonej papryki, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 1 minuty. Dodaj krewetki i smaż do uzyskania różowego koloru, około 3 minut z każdej strony. Dodaj pomidory i smaż, często mieszając, aż lekko zmiękną, około 2 minut.