Mini babeczki truskawkowe z podpieczonymi bezami
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ptifur
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 ptifur
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 72, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 147 mg, cukier 1 G.
Kalorie 72, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 17 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 147 mg, cukier 1 G.
Te miniaturowe babeczki wielkości kęsa to idealna przekąska na każdą okazję. Łatwo je jeść rękami i prezentują się niezwykle stylowo i elegancko. Te warstwowe mini babeczki truskawkowe urzekają eleganckim wyglądem, smakiem i połączeniem faktur: puszystego biszkoptu, ciągnącej się, kremowej pianki marshmallow, soczystych truskawek i puszystej bezy. Jeśli masz gotowy biszkopt Angel Food (możesz kupić w sklepie), złożenie tych babeczek będzie dziecinnie proste. Podpiecz bezowe wieczka palnikiem lub w piekarniku z funkcją grilla i podawaj natychmiast, zanim biszkopt rozmięknie od soku z owoców leśnych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki drobno posiekanych truskawek + 24 całe małe jagody
- 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 6 łyżek cukru
- 1 kupiony Ciasto biszkoptowe Angel Food
- 1 duże pasteryzowane białko jaja
- 1/4 szklanki pianek marshmallow + dodatkowo do złożenia
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- Szczypta soli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: babeczka, pasteryzowane jajka, krem piankowy, truskawka, beza
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce połącz pokrojone truskawki, ekstrakt waniliowy i 4 łyżki cukru. Odstaw na około 30 minut, aby truskawki puściły sok.
- Odetnij wierzchołki całych truskawek. Pokrój biszkopt na plastry o grubości 1 cm, a następnie za pomocą okrągłej foremki do ciastek o średnicy 4 cm wytnij z ciasta 24 koła.
- Używając miksera ustawionego na średnią prędkość, ubij białko jaja, kremowy pianka marshmallow, sok z cytryny, sól i pozostałe 2 łyżki cukru, aż powstanie sztywna piana (mieszanka może początkowo się rozwarstwiać, ale potem dobrze się ubije), około 5 minut.
- Zanurz jedną stronę każdego krążka biszkoptu do połowy w syropie truskawkowym, który spłynął z owoców, i ułóż je na blasze do pieczenia, stroną truskawkową do góry. Na środku ułóż pokrojone owoce. Na wierzch nałóż łyżeczkę kremu marshmallow.
- Zanurz końcówkę każdej całej truskawki w bezie. Połóż jagodę, przekrojoną stroną do dołu, na kremie na wierzchu biszkoptu. Piecz bezę palnikiem lub w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, obracając w razie potrzeby. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
