Deser z czerwonych, białych i jagodowych składników

Głosy: 1

Jak zrobić deser z czerwonych, białych i borówkowych jagód

Czas: 8 godzin i 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 388, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 5 G., węglowodany 47 G., błonnik 3 G., cholesterol 75 mg, sód 308 mg, cukier 25 G.

Ten luksusowy, letni deser pięknie łączy świeże jagody z bogatym sosem jagodowym, puszystym lukrem z serka śmietankowego i kawałkami delikatnego ciasta biszkoptowego. Sos jest szybki i łatwy w przygotowaniu ze świeżych jagód i jeżyn, ale można go przygotować wcześniej, ponieważ musi być zimny przed złożeniem deseru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 pojemniki truskawek, każdy po 450 gramów
2 pojemniki po 170 gramów jagód
1 pojemnik jeżyn o wadze 170 gramów
3/4 szklanki cukru granulowanego
0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Szczypta grubej soli
1 opakowanie (220 g) serka śmietankowego
2 szklanki śmietanki kremówki
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 gotowy biszkopt Angel Food, ok. 350 g
Cukier puder, do dekoracji, opcjonalnie
1,5 łyżki galaretki jabłkowej lub dżemu morelowego do dekoracji (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: suchar, jagoda, jeżyna, ser topiony, skórka cytrynowa, Dżem morelowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Pokrój truskawki na ćwiartki i odstaw. W średnim rondlu połącz jagody, jeżyny, 1/2 szklanki cukru kryształu, 1/3 szklanki wody, skórkę i sok z cytryny oraz sól. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż jagody zmiękną, a sos zgęstnieje, około 15–20 minut. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce połącz serek śmietankowy, 1/4 szklanki śmietanki kremówki, pozostałą 1/4 szklanki cukru granulowanego i ekstrakt waniliowy. Ubijaj na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy. W drugiej dużej misce ubij pozostałą śmietankę kremówkę na sztywną pianę. Wmieszaj około ćwierć ubitej śmietanki do masy serkowej, aż będzie gładka, a następnie wmieszaj pozostałą ubitą śmietankę.

Aby złożyć deser, pokrój ciasto na kawałki o długości 5 cm. Umieść połowę kawałków ciasta na dnie foremki do deseru o pojemności 12–14 filiżanek lub w dużej misce. Na wierzch nałóż około połowę sosu jagodowego, połowę śmietanki i połowę pokrojonych na ćwiartki truskawek.
Powtórz warstwy z pozostałym biszkoptem, sosem jagodowym, śmietaną i truskawkami. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 8 godzin lub na całą noc.
Przed podaniem posyp galaretkę cukrem pudrem lub podgrzewaj ją w mikrofalówce przez 25 sekund, aż stanie się płynna, a następnie posmaruj nią truskawki.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania letnie / Desery / Babeczki, ciasteczka / Desery owocowe / Ciasta / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów