Ciasto czekoladowe Angel Food z truskawkami
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 247, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 7 G., węglowodany 54 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 0 mg, cukier 42 G.
Kalorie 247, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 7 G., węglowodany 54 G., błonnik 1 G., cholesterol 0 mg, sód 0 mg, cukier 42 G.
Tradycyjny, biały i puszysty biszkopt Angel Food zyskuje przyjemny czekoladowy smak dzięki zastąpieniu części mąki kakao, zachowując jednocześnie tę samą lekką i puszystą konsystencję, za którą wszyscy go uwielbiają. Biszkopt Angel Food jest wytwarzany bez dodatku tłuszczu. Składa się wyłącznie z ubitych białek jaj, cukru, mąki tortowej, kakao, ekstraktu waniliowego i kamienia winnego dla uzyskania puszystej konsystencji. Specjalna okrągła forma z otworem w środku zapewnia równomierne pieczenie biszkoptu z każdej strony. Soczysta, kandyzowana truskawka stanowi pyszny dodatek do jego czekoladowego smaku. Wystarczy ułożyć jagody na kawałku ciasta i delektować się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto
- 3/4 szklanki przesianej mąki do ciast
- 1/4 szklanki kakao w proszku
- 1,5 szklanki cukru
- Białka z 12 dużych jaj
- Szczypta soli
- 1,5 łyżeczki kamienia winnego
- 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Sprzęt specjalny:Forma do ciasta biszkoptowego Angel Food, średnica 22 cm.
Truskawka
- 3 szklanki truskawek pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 łyżki cukru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka do ciast, jajka, kamień winny, kakao, truskawka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Biszkopt.
Przesiej mąkę do ciasta do dużej miski, dodaj kakao i 3/4 szklanki cukru.
Używając miksera z końcówką do ubijania, ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Posyp białka kamieniem winnym i ubijaj, aż piana będzie miękka. Dodaj ekstrakt waniliowy i stopniowo dodawaj pozostałe 3/4 szklanki cukru, około 2 łyżki na raz. - Za pomocą szpatułki stopniowo wmieszaj mieszankę mąki do białek, dodając około 1/4 szklanki na raz. Wlej ciasto do nieposmarowanej formy o średnicy 22 cm i piecz, aż ciasto będzie sprężyste po lekkim naciśnięciu, około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę, a następnie włóż nóż między ciasto a boki formy i wyjmij ciasto.
- Truskawka.
Umieść truskawki i cukier w misce i delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek pokrył się masą. Odstaw truskawki na około 30 minut, aby puściły sok. Podawaj na czekoladowym cieście Angel Food.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
