Naleśniki urodzinowe

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 982, tłuszcz całkowity 57 G., tłuszcze nasycone 34 G., białka 13 G., węglowodany 105 G., błonnik 1 G., cholesterol 266 mg, sód 775 mg, cukier 65 G.

Rano, zanim nadejdzie czas na tort urodzinowy, zachwyć solenizanta lub solenizantkę tymi świątecznymi naleśnikami, układając je pięknie jeden na drugim, polewając kremem z serka śmietankowego (tak jak tort!) i dekorując bitą śmietaną oraz kolorowymi posypkami. Nie zapomnij o dodaniu świeczki do improwizowanego tortu. Kolorowe posypki również dodasz do ciasta. Smaż naleśniki na małym ogniu, aż nabiorą jasnozłotego koloru, tak aby jaskrawe konfetti było wyraźnie widoczne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Byczy

1 szklanka śmietanki kremówki
0,5 łyżki naturalnego syropu klonowego
110 g serka śmietankowego pokrojonego na kawałki
1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego
Szczypta grubej soli

Naleśniki

1,5 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
1 szklanka mleka
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego, plus 2-3 łyżki do smażenia naleśników
2 duże jajka
1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego
0,5 szklanki wielokolorowych posypek + dodatkowo do dekoracji
Słodka bita śmietana do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ser topiony, mleko, krem, syrop klonowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Byczy:

W małym rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, syrop klonowy, serek śmietankowy, ekstrakt waniliowy i gruboziarnistą sól na średnio-małym ogniu, często mieszając trzepaczką, aż ser będzie gładki, a mieszanina zacznie się gotować na wolnym ogniu, przez 8 do 10 minut. Zdejmij rondel z ognia, przykryj i trzymaj w cieple.
Rozgrzej piekarnik do 120°C.

Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.

Naleśniki:

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i drobną sól. W średniej misce wymieszaj mleko, masło, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj mieszankę mleczną i dodatki do mieszanki mąki i mieszaj, aż do całkowitego połączenia (nie ma problemu, jeśli pozostaną grudki).
Rozgrzej dużą patelnię lub płytę grillową z powłoką nieprzywierającą na średnio-niskim ogniu, dodaj 1/2 łyżki masła i pozwól mu się roztopić. Wlej 1/4 szklanki ciasta na rozgrzaną patelnię i smaż, aż naleśniki będą lekko złociste od spodu i bulgoczące na wierzchu, przez 4-5 minut. Odwróć i smaż do uzyskania złocistego koloru z drugiej strony, przez kolejne 2-3 minuty. Ułóż naleśniki jeden na drugim na talerzach i wstaw do piekarnika, aby zachowały ciepło. Usmaż wszystkie naleśniki w ten sam sposób.
Polej naleśniki polewą, a następnie udekoruj bitą śmietaną i kolorowymi posypkami. W razie potrzeby zapal świeczkę i podawaj naleśniki z pozostałą polewą.