Chorizo ​​​​(kiełbasa)

Ta pikantna, wędzona kiełbasa hiszpańskiego pochodzenia ma wyraźnie pikantny i dymny aromat, wytwarzana z grubo posiekanej mielonej wieprzowiny z dodatkiem czosnku. Ma lekko kwaśny, pikantny i umiarkowanie słony smak; papryka i chili w proszku nadają kiełbasie chorizo ​​jej czerwonawy kolor. Kiełbasę chorizo ​​możesz przygotować w domu, korzystając z naszego przepisu. przepis.

Oprócz kanapek i przekąsek, kiełbasę chorizo ​​wykorzystuje się do przygotowywania zup, gulaszów i bulionów, do przygotowywania pierwszych dań Dania kuchni hiszpańskiej, takie jak cocido i caldo verde. Istnieje również meksykańskie chorizo, które w przeciwieństwie do hiszpańskiej wersji jest sprzedawane świeże lub schłodzone i wymaga gotowania.