Tacos z klopsikami nadziewanymi serem
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Sekretnym składnikiem tych klopsików jest pikantna meksykańska kiełbasa chorizo (nie mylić z hiszpańską). Surowa kiełbasa wymieszana z mieloną wołowiną spełnia w tych klopsikach dwie funkcje: nadaje im pikantny smak taco i sprawia, że są bardziej soczyste. Przed pieczeniem każdy klopsik jest starannie obtaczany w pokruszonych chipsach kukurydzianych, aby zapewnić ich dokładne przyleganie do powierzchni. Gotowe klopsiki są chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku z ciągnącym się serem. Podawaj je jako przystawkę z poszarpaną sałatą, guacamole, świeżą salsą pico de gallo i kwaśną śmietaną dla uzyskania przyjemnie łagodnego smaku. Smacznego!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 350 g mielonej wołowiny
- 1 surowa kiełbasa chorizo (ok. 100 g), bez osłonki
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki drobno zmielonej żółtej mąki kukurydzianej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka stołowa proszek chili
- 1 łyżka stołowa mielonego kminku
- 0,5 łyżeczki suszonego oregano
- 0,5 łyżeczki granulowanej cebuli
- 2 szklanki chipsów kukurydzianych
- 60 g sera cheddar, pokrojonego na 30 kostek o grubości 1 cm.
- Poszatkowana sałata lodowa, guacamole, pico de gallo i śmietana do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: klopsiki, mielona wołowina, kiełbasa chorizo, mąka kukurydziana, koncentrat pomidorowy, przyprawa chili, kminek, oregano, suszona cebula, tortilla, ser cheddar, sałata lodowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, chorizo, jajko, mąkę kukurydzianą, koncentrat pomidorowy, chili w proszku, kmin rzymski, oregano, granulowaną cebulę, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Nałóż 1 łyżkę mieszanki mięsnej i wciśnij w środek kostkę sera. Owiń mięso wokół sera, aby je uszczelnić i uformuj gładką kulkę. Powtórz z pozostałą mieszanką mięsną i serem.
- Włóż chipsy do woreczka strunowego, zamknij i rozgnieć wałkiem. Wrzucaj po 3-4 pulpeciki do woreczka i obtaczaj je, aby lekko pokryć je pokruszonymi chipsami. Ułóż pulpeciki w panierce na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz, aż będą złocistobrązowe z zewnątrz, a ser roztopiony w środku, przez 10-12 minut.
- Podawaj klopsiki na talerzu z poszarpaną sałatą lodową, guacamole, pico de gallo i kwaśną śmietaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
