Kanapka Sloppy Joe w stylu Tex-Mex
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 712, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 33 G., węglowodany 32 G., błonnik 3 G., cholesterol 110 mg, sód 1672 mg, cukier 7 G.
Kalorie 712, tłuszcz całkowity 49 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 33 G., węglowodany 32 G., błonnik 3 G., cholesterol 110 mg, sód 1672 mg, cukier 7 G.
Ten przepis na klasyczną kanapkę Sloppy Joe inspirowany jest smakami kuchni Tex-Mex. Zamiast tradycyjnej mielonej wołowiny używamy surowej meksykańskiej kiełbasy chorizo (nie mylić z hiszpańską wędzoną kiełbasą chorizo!), doprawionej typowymi przyprawami Tex-Mex. Dusimy ją w sosie pomidorowym z meksykańskim piwem i podajemy w bułkach, polaną kwaśną śmietaną i posypaną świeżą kolendrą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g świeżych pomidorów lub 1 puszka (450 g pomidorów z puszki w sosie własnym)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 1 cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 700 g surowej meksykańskiej kiełbasy chorizo, bez osłonek
- 0,5 szklanki meksykańskiego piwa
- 3-4 łyżki posiekanych marynowanych papryczek jalapeño
- 2 łyżki sosu Worcestershire
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 4 bułki do kanapek
- Śmietana i posiekana świeża kolendra do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: bułki do kanapek, kiełbasa chorizo, słodka papryka, pomidory, sos mięsny, Sos Worcestershire, piwo jasne
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zmiksuj pomidory w blenderze na gładką masę.
- W średnim rondlu na średnim ogniu rozpuść masło, aż się zarumieni, a następnie dodaj cebulę, pieprz, czosnek, 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula nabierze złocistego koloru, przez 6 do 8 minut. Dodaj chorizo, mieszając, aby rozbić grudki, i smaż, aż kiełbasa się zrumieni, przez około 6 minut.
- Dodaj przecier pomidorowy, piwo, papryczki jalapeño, sos Worcestershire i cukier i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, 14–18 minut. Zdejmij z ognia i dopraw solą do smaku. Podawaj w bułkach z kwaśną śmietaną i kolendrą.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
