Quesadilla z kiełbasą chorizo

Głosy: 2

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Quesadillas to aromatyczne i znane meksykańskie danie, składające się ze świeżej tortilli kukurydzianej wypełnionej serem. Chorizo, popularna w Ameryce Łacińskiej kiełbasa wieprzowa, stanowi doskonały dodatek. Dzięki wysokiej zawartości papryki, chorizo ma pikantny smak, który idealnie komponuje się z serem cheddar i świeżą tortillą pszenną.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Quesadilla z kiełbasą

4 duże tortille (średnica 30 cm)
2 szklanki startego wędzonego sera cheddar
250 g obranej i drobno posiekanej kiełbasy chorizo
2 zielone cebulki, drobno posiekane

Salsa

3 małe pomidory śliwkowe, drobno posiekane i przeciśnięte przez sito, aby usunąć pestki
1 papryczka jalapeño, drobno posiekana i bez pestek
1 mała cebula, drobno posiekana
Garść drobno posiekanych liści kolendry
Sól

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, kiełbasa chorizo, pomidory śliwkowe, papryczka jalapeno, wędzony ser gouda, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą lub płaską na dużym ogniu. Smaż tortillę przez 20 sekund, a następnie odwróć ją na drugą stronę. Na jedną połowę posyp startym serem, kawałkami chorizo lub andouille i posiekaną zieloną cebulką.

Przykryj nadzienie pozostałą połową tortilli i smaż przez kolejną minutę i 30 sekund z każdej strony, delikatnie dociskając quesadillę szpatułką.
Pokrój quesadillę na 4 części i dopraw salsą.

Do tego można dodać farsz quesadillas chorizo i krewetki.

Aby przygotować sosWymieszaj wszystkie składniki w małej misce. Polej quesadillę sosem przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Fast food / Dania z tortilli / Przystawki / Kanapki / / Kuchnia meksykańska / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy