Panzanella z chorizo i pieczonymi pomidorami

Głosy: 1

Jak zrobić - Panzanellę z chorizo i pieczonymi pomidorami

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 504, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 16 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 26 mg, sód 744 mg, cukier 7 G.

Ten przepis na włoską letnią sałatkę panzanella z pomidorami i chlebem wzbogaca smak pieczonymi pomidorkami koktajlowymi i meksykańską kiełbasą chorizo. Zamiast bazylii wybierz kolendrę. Lepiej komponuje się z chorizo i nadaje potrawie latynoamerykańskiego charakteru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 mała ciabatta pokrojona w kostkę o boku 2,5 cm
2 meksykańskie kiełbaski chorizo, pokrojone w krążki o szerokości 1 cm.
2 szklanki pomidorków koktajlowych lub pomidorków koktajlowych
5 łyżek oliwy z oliwek + więcej w razie potrzeby
0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Skórka z 1 cytryny
2 łyżeczki włoskiej przyprawy
2 zielone cebulki, pokrojone w plasterki po przekątnej
0,5 szklanki świeżych liści kolendry, grubo posiekanych
Sprzęt specjalny: folia nieprzywierająca

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pieczywo białe, smażone pomidory, kiełbasa chorizo, Włoskie przyprawy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Drugą blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż pokrojony w kostkę chleb na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż plasterki chorizo na blasze wyłożonej folią, pozostawiając odstępy między nimi.
W średniej misce połącz pomidory, 2 łyżki oliwy z oliwek, sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu, płatki czerwonej papryki, skórkę z cytryny i włoską przyprawę, a następnie wymieszaj. Przełóż na blachę do pieczenia z chorizo i rozłóż równomiernie.

Włóż obie blachy do pieczenia do piekarnika. Piecz kostki chleba do uzyskania złocistego koloru, przez 8-10 minut. Piecz pomidory i chorizo, aż kiełbasa będzie upieczona, a pomidory zaczną puszczać sok, przez 20-25 minut.
W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę pieczywo, pieczone pomidory i chorizo z płynem z patelni.
Dodaj pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek, dymkę i kolendrę i wymieszaj. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oliwy. Odstaw do momentu podania. Przełóż panzanellę do miski.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Sałatki / Ciepłe sałatki / Sałatki z mięsem / Sałatki z chlebem / Food Network - przepisy / Kuchnia Ameryki Łacińskiej

Kolekcje przepisów