Przystawka z kulek ziemniaczanych i chorizo

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Mark Weinberg

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Przystawka: kulki ziemniaczane i kiełbasa chorizo - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g (około 3 szklanek) mrożonych kulek ziemniaczanych
280 g posiekanego, całkowicie ugotowanego (ale nie suszonego) kiełbaski chorizo
12 dużych jajek
0,5 szklanki śmietanki do picia 10% tłuszczu
1,5 szklanki grubo startego sera (ok. 170 g)
4 zielone cebulki, posiekane
1 łyżka (15 g) masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, kiełbasa chorizo, zielona cebula, jajka, ser, krem

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Upiecz kulki ziemniaczane zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odstaw. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 190°C.

W dużej misce ubij jajka z mieszanką mleka i śmietany, 0,5 łyżeczki soli i kilkoma szczyptami pieprzu. Dodaj kulki ziemniaczane, ser i dymkę.
W międzyczasie smaż chorizo na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu przez około 5 minut. Przełóż na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, i wytrzyj patelnię do czysta.

Rozpuść masło i dodaj mieszankę jajeczną, rozprowadzając ją gumową szpatułką. Posyp chorizo; wstaw patelnię do piekarnika i piecz, aż jajka się zetną, około 30 minut. Odstaw na 10 minut, a następnie przełóż na deskę do krojenia i pokrój na kawałki wielkości kęsa, aby podać jako przystawkę.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Kanapki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy