Hiszpańska tortilla z chorizo
Głosy: 9
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Hiszpańska tortilla z chorizo - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g obranych i pokrojonych w cienkie plasterki ziemniaków Russet
- 110 g suszonego mięsa pokrojonego w plasterki kiełbaski chorizo lub salami
- 100 g połówek pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 słodkiej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki na pół pierścienie
- Sól i mielony czarny pieprz
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 6 jajek
- 2/3 szklanki mleka
- 3 posiekane zielone cebulki
- 1 łyżka grubo startego sera cheddar
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: żółte ziemniaki, kiełbasa chorizo, zielona cebula, czosnek, pomidorki koktajlowe, ser cheddar, jajka, mleko
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Zagotuj wodę w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj plasterki ziemniaków i gotuj do miękkości. Odcedź.
W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni z nieprzywierającą powłoką i dodaj cebulę. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Smaż cebulę, aż zmięknie i zacznie się karmelizować, około 5 minut. Dodaj pokrojoną w plasterki kiełbasę chorizo i czosnek i smaż, aż kiełbasa zacznie się rumienić. Zdejmij patelnię z ognia.
W dużej misce ubij jajka na jasnożółty kolor. Dodaj mleko, dymkę, pomidorki koktajlowe i cheddar. Dobrze wymieszaj. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Dodaj do miski mieszankę chorizo i ziemniaków i delikatnie wymieszaj. Wlej mieszankę na patelnię. - Włóż do piekarnika i piecz, aż jajka się zetną, około 15 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw tortillę na patelni na 10 minut, a następnie odwróć ją. Aby ułatwić sobie pieczenie, użyj dużego, czystego talerza: odwróć tortillę na drugą stronę i przełóż ją na dużą deskę do krojenia. Pokrój tortillę w trójkąty i ułóż na talerzach. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Jeśli podajesz tortillę jako przystawkę, ostudź ją, a następnie pokrój na małe trójkąty. Podgrzej kawałki na blasze do pieczenia w piekarniku. Zapewni to bardziej równe pokrojenie.
Kategorie:
Podobne przepisy
