Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Jajecznica z chorizo ​​to popularne meksykańskie śniadanie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a przy tym syci na wiele godzin. Tradycyjnie do jajecznicy dodaje się pokruszone surowe chorizo, ale aby uzyskać bardziej apetyczny i aromatyczny smak, połącz jajecznicę z posiekaną, smażoną kiełbasą chorizo. Podawaj bez dodatków, z kawą lub zawiń w tortillę i delektuj się nią jako śniadaniowym burrito.

Składniki:

• 10 dużych jajek
• 1/4 szklanki mleka lub śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 średnie grillowane meksykańskie kiełbaski chorizo, pokrojone w kostkę o boku 1/4 cala (bez osłonek)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, kiełbasa chorizo

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce roztrzep jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem.
Krok 2
• Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj chorizo ​​i smaż, mieszając, aż się zarumieni, około 5 minut. Przełóż chorizo ​​na talerz łyżką cedzakową. Wytrzyj patelnię do sucha ręcznikami papierowymi.
Krok 3
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj mieszankę jajeczną i smaż, mieszając, przez około 3 minuty. Dodaj chorizo ​​i smaż, mieszając, przez kolejne 2-4 minuty, w zależności od pożądanej konsystencji jajecznej. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1