Quesadilla z mielonym mięsem i szpinakiem

Głosy: 1

Jak zrobić - Quesadilla z mieloną wołowiną i szpinakiem

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ta quesadilla jest niezwykle prosta w przygotowaniu i stanowi doskonałe śniadanie, lekką kolację lub przekąskę. Oprócz głównego składnika – dużej ilości sera – nadzienie zawiera również chorizo i warzywa, które dostarczają zdrowego błonnika. Jest ona zrobiona z meksykańskiej kiełbasy chorizo, surowej kiełbasy nasączonej przyprawami typowymi dla kuchni meksykańskiej. Wystarczy zdjąć osłonkę, a otrzymasz aromatyczne nadzienie, które wystarczy podsmażyć z warzywami i położyć na quesadilli. Podawaj gotowe quesadille od razu, aby w pełni delektować się ciągnącym się serem i chrupiącą tortillą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 łyżka oliwy z oliwek
220 g surowej meksykańskiej kiełbasy chorizo
1 średnia czerwona papryka, pokrojona na kawałki 1 cm.
3 szklanki świeżego szpinaku
8 tortilli pszennych (średnica ok. 18 cm)
220 g startej mieszanki serów meksykańskich
1 łyżka masła
Salsa do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, kiełbasa chorizo, słodka papryka, szpinak, ser

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj chorizo i smaż, mieszając, aż się zrumieni, około 4 minut. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj paprykę. Smaż, mieszając, aż lekko zmięknie, około 3 minut. Dodaj szpinak i mieszaj, aż zwiędnie. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Połóż 4 tortille na blacie i posyp połową sera (około 1/4 szklanki na tortillę). Równomiernie rozprowadź masę mięsną, a następnie posyp resztą sera. Przykryj pozostałymi tortillami.

Wytrzyj patelnię i rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Ostrożnie przełóż 2 quesadille na patelnię i smaż, obracając raz, aż do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut z każdej strony; przełóż na deskę do krojenia. Usmaż pozostałe 2 quesadille. Pokrój każdą na 4 ćwiartki i podawaj z salsą.

Kategorie: