Nadzienie z chleba z chorizo i jarmużem (dodatek)
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Wartość odżywcza na porcję:
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 294, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 35 G., błonnik 0 G., cholesterol 62 mg, sód 694 mg, cukier 1 G.
Wielkość porcji: 1 z 20 porcji
Kalorie 294, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 35 G., błonnik 0 G., cholesterol 62 mg, sód 694 mg, cukier 1 G.
Gwiazdą tego dodatku do chleba kukurydzianego jest chorizo, hiszpańska kiełbasa, która nadaje nadzieniu chlebowemu wyrazisty smak. Gdy kawałki chorizo lekko się zrumienią, dodaj wszystkie warzywa, w tym jarmuż, aby wchłonąć cały pikantny smak. Mieszankę kiełbasy i warzyw łączymy z kawałkami chleba kukurydzianego, a nadzienie pieczemy w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Obfitość warzyw i zieleniny sprawia, że danie jest soczyste i bogate w zdrowy błonnik. Podawaj z pieczonym indykiem lub kurczakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 60 g masła
- 220 g hiszpańskiej kiełbasy chorizo, pokrojonej na kawałki
- 1 mały pęczek jarmużu, umyty, przycięty i pokrojony w bardzo cienkie paski
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 1 duża marchewka, drobno posiekana
- 1 łodyga selera, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 8 szklanek chleba kukurydzianego, pokrojonego w kostkę i podpieczonego w piekarniku (najlepiej jednodniowego żółtego chleba kukurydzianego)
- 4 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 jajka, ubite
- 3 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa chorizo, kapusta liściasta, chleb kukurydziany, marchew, seler
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Rozpuść masło na dużej patelni o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Gdy masło się spieni, dodaj chorizo i smaż przez 5 minut. Dodaj warzywa i smaż, aż zmiękną, przez kolejne 5-8 minut. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Włóż chleb kukurydziany do bardzo dużej miski. Wlej bulion i roztrzepane jajka. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj ostudzone warzywa i pietruszkę i wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
- Przełóż nadzienie do dużego, wysmarowanego masłem naczynia do pieczenia o pojemności 4 litrów (1,5 litra) i przykryj folią aluminiową. Piecz przez 30 minut, następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 15 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
