Guacamole z chorizo

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 161, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 5 G., węglowodany 8 G., błonnik 5 G., cholesterol 10 mg, sód 247 mg, cukier 1 G.

Uczyń swoją przystawkę z guacamole bardziej sycącą, dodając smażoną kiełbasę chorizo do puree z awokado. Innym nietypowym składnikiem guacamole są skórki wieprzowe chicharron, które dodają delikatnej przystawce tekstury i chrupkości.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 papryka poblano
Cebula pokrojona na 8 części (potrzebna będzie tylko 1 sztuka)
1 limonka przekrojona na pół
1 mała surowa meksykańska kiełbasa chorizo, bez osłonki
2 awokado
2 papryczki jalapeño, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1/4 szklanki pokruszonych chicharrones (skwarek wieprzowych)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, wapno, papryka poblano, sos guacamole, skwarki wieprzowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Umieść papryczki poblano, cebulę i limonkę na blasze wyłożonej folią aluminiową. Grilluj, obracając, do uzyskania złotego koloru, przez 3–5 minut.
Przełóż papryczki poblano do miski i przykryj; gotuj na parze przez 5 minut. Zdejmij papryczki i pozostaw do ostygnięcia, a następnie obierz je ze skórki, usuń ogonki i nasiona. Przełóż papryczki na deskę do krojenia i pokrój w kostkę. Cebulę pokrój w kostkę.

W międzyczasie smaż chorizo na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu, rozbijając wszelkie grudki drewnianą łyżką, aż się zrumieni, przez 3 do 5 minut.
Przekrój awokado na pół i wydrąż miąższ do miski; rozgnieć widelcem. Dodaj chorizo, papryczkę poblano, cebulę, jalapeño, kolendrę i chicharrones. Dodaj sok z prażonej limonki. Dopraw solą do smaku.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie przekąski / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Dania imprezowe / Przystawki / Przekąski / Przystawki warzywne / / Food Network - przepisy / Kuchnia meksykańska

Kolekcje przepisów