Pieczona ciecierzyca z chorizo (Garbanzo con Chorizo)
Głosy: 8
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Pieczona ciecierzyca z chorizo (Garbanzo con chorizo) - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 puszka (425 g) ciecierzycy (odsączonej i wypłukanej)
- 225 g posiekanej kiełbaski chorizo (usunąć skorupkę)
- 1 opakowanie (300 g) świeżego szpinaku (usunąć łodygi, umyć liście)
- 1/2 szklanki cienko pokrojonej cebuli
- 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 świeże liście laurowe
- 1 łyżka posiekanego czosnku
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciecierzyca, kiełbasa chorizo, słodka papryka, szpinak, białe wino, cebula, płatki czerwonej papryki, liść laurowy, czosnek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż chorizo, aż się zarumieni i wytopi tłuszcz, około 4 minut. Przełóż łyżką cedzakową na ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Dodaj cebulę, paprykę, sól, płatki czerwonej papryki i liście laurowe do oleju na patelni i smaż, aż cebula zmięknie, około 3 minut. Dodaj czosnek, ciecierzycę i chorizo i smaż, mieszając, aż ciecierzyca zacznie brązowieć, około 3 minut. Zdejmij z ognia. - Ułóż 1/3 szpinaku w naczyniu żaroodpornym. Wylej na niego połowę mieszanki z ciecierzycy i przykryj kolejną warstwą szpinaku. Wsyp pozostałą ciecierzycę i przykryj resztą szpinaku. Polej białym winem, przykryj i piecz, aż ciecierzyca i szpinak będą miękkie, około 15 minut, w razie potrzeby dodając więcej wina lub wody.
Kategorie:
Podobne przepisy
