Chleb kukurydziany z chorizo i papryką
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Ten chleb kukurydziany jest dosłownie nadziewany mięsem, serem, papryką, smażoną cebulą i aromatycznymi ziołami – niczym pełny posiłek, tyle że w formie przystawki. Wszystkie składniki są starannie mieszane w ciasto kukurydziane, a chleb pieczony jest w dużej patelni. Mięsnym składnikiem w tym przepisie jest meksykańska kiełbasa chorizo, smażona i pokruszona. Jest bogata w meksykańskie przyprawy, które harmonijnie uzupełniają ciepły smak chleba kukurydzianego. Pokrój go w kwadraty i podawaj zamiast zwykłego pieczywa na lunch, jako przystawkę lub jako przekąskę w podróży.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 szklanki żółtej mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego o zawartości tłuszczu 2%
- 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
- 1 duże jajko
- 0,5 szklanki drobno posiekanej czerwonej lub żółtej papryki
- 1/2 szklanki podpieczonej i pokruszonej meksykańskiej kiełbasy chorizo
- 0,5 szklanki startego sera Monterey Jack
- 0,5 szklanki smażonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, mleko, śmietana, jogurt, jajka, słodka papryka, kiełbasa chorizo, Ser Monterey Jack, kolendra, chleb kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Spryskaj obficie sprayem do pieczenia kwadratowe naczynie do pieczenia o boku 23 cm lub żeliwną patelnię o średnicy 23 cm.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce połącz mleko, śmietanę, roztopione masło i jajko. Dodaj mieszankę mleka do mieszanki mąki i zagnieć ciasto. Dodaj paprykę, chorizo, ser Monterey Jack, smażona cebula i kolendrę i wymieszać.
- Rozłóż ciasto w przygotowanej formie i piecz, aż chleb kukurydziany będzie sprężysty po lekkim naciśnięciu w środku, przez 25–35 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie na około 15 minut. Oddziel brzegi chleba od formy, a następnie pokrój go w kwadraty lub ćwiartki i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
