Ciasteczka "Twirl" o smaku lemoniady

Głosy: 1

Jak zrobić ciasteczka pinwheel o smaku lemoniady

Czas: 6 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 36

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 88, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 10 G., błonnik 0 G., cholesterol 15 mg, sód 49 mg, cukier 5 G.

Smak tych ciasteczek jest równie wyrazisty, co ich wygląd. Żółty barwnik spożywczy w żelu nadaje im intensywny kolor, a mieszanka galaretki cytrynowej nadaje im zachwycający cytrusowy smak, wzmocniony świeżą skórką cytrynową. Wyglądają absolutnie oszałamiająco i świątecznie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
165 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
2/3 szklanki cukru granulowanego
1 duże jajko
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki ekstraktu z cytryny
1/4 szklanki suchej mieszanki galaretki cytrynowej (z opakowania 3 uncji)
2 łyżki drobno startej skórki z cytryny (2 cytryny) + 1 łyżeczka soku z cytryny
0,5 łyżeczki cytrynowożółtego żelu spożywczego
2 łyżki żółtego cukru dekoracyjnego
1 łyżka gruboziarnistego białego cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, esencja cytrynowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-5 minut. Wbij jajko, a następnie ekstrakty waniliowe i cytrynowe. Zmniejsz obroty miksera do minimum i ubijaj mieszankę mąki, aż do całkowitego połączenia.
Przełóż połowę ciasta na duży kawałek folii spożywczej, uformuj go w dysk i zawiń. Dodaj pozostałe 2 łyżki galaretki cytrynowej, skórkę i sok z cytryny oraz żółty barwnik spożywczy i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż ciasto na drugi kawałek folii spożywczej, uformuj go w dysk i zawiń. Schłodź oba dyski w lodówce, aby stężały, co najmniej 2 godziny lub całą noc.

Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj każdy krążek ciasta na prostokąt o wymiarach 25 x 27 cm. Połóż ciasto na cieście cytrynowym i przytnij brzegi. Posyp 1 łyżką brązowego cukru i delikatnie rozprowadź, aby równomiernie pokryć ciasto. Zwiń wzdłuż dłuższego boku. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki do stężenia, co najmniej na 3 godziny lub na całą noc.
Umieść ruszty w górnej i dolnej części piekarnika; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Wymieszaj w misce pozostałe 2 łyżki galaretki cytrynowej, 1 łyżkę brązowego cukru i gruboziarnisty biały cukier; przykryj arkuszem papieru do pieczenia. Obtocz ciasto w mieszance cukru, dociskając, aż się przyklei. Pokrój roladę na plastry o grubości 1,25 cm i ułóż je w odstępach 0,65 cm na przygotowanych blachach. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez około 15 minut, aż ciasteczka będą napuszone i ścięte na brzegach. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy