Ciasto z budyniem kokosowo-cytrynowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 5 G., węglowodany 32 G., błonnik 1 G., cholesterol 103 mg, sód 139 mg, cukier 26 G.
Kalorie 266, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 5 G., węglowodany 32 G., błonnik 1 G., cholesterol 103 mg, sód 139 mg, cukier 26 G.
Kluczowymi składnikami tego wilgotnego, dwuwarstwowego ciasta są mleko kokosowe i koncentrat lemoniady. Nadają mu konsystencję budyniu i wzbogacają wspaniały, tropikalny smak. Aby pięknie się prezentował, każdą porcję posyp prażonymi wiórkami kokosowymi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 3 duże jajka w temperaturze pokojowej, oddzielić żółtka od białek
- 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 szklanki niesłodzonego mleka kokosowego
- 0,5 szklanki rozmrożonego koncentratu mrożonej lemoniady
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- Prażone, niesłodzone wiórki kokosowe do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, lemoniada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C. Lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm i włóż ją do piekarnika.
- W średniej misce ubij białka mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż utworzą się miękkie, lśniące szczyty. Następnie powoli dodawaj 1/4 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie, aż utworzą się sztywne, błyszczące szczyty.
- W dużej misce połącz masło z pozostałą 1/2 szklanki cukru. Ubijaj na średnich obrotach, aż masa będzie kremowa. Wmieszaj mąkę, aż do całkowitego połączenia, a następnie dodaj mleko kokosowe, koncentrat lemoniady, żółtka i sól. Ubijaj, aż masa będzie gładka.
- Aby rozluźnić ciasto, wymieszaj jedną czwartą ubitych białek z mieszanką kokosową, a następnie dodaj resztę białek.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i zalej wrzątkiem do piekarnika, tak aby sięgało do połowy wysokości formy. Piecz, aż ciasto będzie puszyste, a środek ścięty, ale wciąż drgający, około 40 minut. Wyjmij z kąpieli wodnej i pozostaw do ostygnięcia na kratce przez 10 minut. Podawaj na ciepło, posypane prażonym kokosem, jeśli używasz.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
