Babeczki Brownie Sprouts

Głosy: 1

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 420, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 5 G., węglowodany 54 G., błonnik 3 G., cholesterol 60 mg, sód 160 mg, cukier 40 G.

Świętuj nadejście wiosny z tymi babeczkami w kształcie trawnika, ozdobionymi świeżą, wiosenną trawą. Babeczki są wykonane na bazie bogatego, czekoladowego brownie, polane lukrem czekoladowym i posypane pokruszonymi ciasteczkami czekoladowymi. Trawę można przygotować z gotowego lukru w kolorze zielonym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Babeczki

110 g niesolonego masła
110 g niesłodzonej czekolady, drobno posiekanej
2 łyżki ciemnego kakao w proszku
0,5 szklanki wody
1,5 szklanki cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki soli

Byczy

110 g półsłodkiej czekolady, drobno posiekanej
1/3 szklanki śmietanki kremówki
6 pokruszonych ciasteczek czekoladowych
0,5 szklanki glazury waniliowej
Zielony barwnik spożywczy

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, czekolada ciemna, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż foremkę na 12 muffinek papilotkami.
Babeczki:

W średnim rondlu połącz masło, niesłodzoną czekoladę, kakao i wodę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż masa będzie gładka. Zdejmij z ognia i ubij cukier, jajka i wanilię, aż masa będzie gładka. Wmieszaj mąkę i sól, mieszając, aż masa będzie gładka. Podziel ciasto równomiernie między przygotowane foremki na muffiny, wypełniając je mniej więcej do trzech czwartych wysokości.

Piecz, aż wierzch brownie będzie sprężysty po lekkim naciśnięciu, a wykałaczka wbita w środek będzie wystawać z kilkoma wilgotnymi okruchami, 20–25 minut. Pozostaw do ostygnięcia w foremce na 5 minut, a następnie przełóż brownie na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
W międzyczasie przygotuj polewę.:

W małej miseczce nadającej się do mikrofalówki wlej śmietankę na półsłodką czekoladę. Podgrzewaj w mikrofalówce w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lekkiego zgęstnienia (około 10 do 30 minut, aż konsystencja będzie przypominała budyń).
Nałóż polewę czekoladową na brownie i delikatnie rozprowadź ją aż do brzegów. Posyp wierzch pokruszonymi ciasteczkami, delikatnie wciskając okruszki w czekoladę.
Zabarw waniliowy lukier zielonym barwnikiem spożywczym. Przełóż do rękawa cukierniczego z małą, okrągłą końcówką i wyciśnij na brownie, aby uzyskać efekt kiełkującej trawy.