Naleśniki Fitzgerald

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 2

Naleśniki Fitzgerald - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 łyżek Grand Marnier lub innego likieru pomarańczowego
140 g truskawek bez szypułek
110 g cukru plus 1 łyżeczka bardzo drobnego cukru
3/4 szklanki mąki pszennej premium
Mleko
110 g serka śmietankowego
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 jajka
110 g masła, plus trochę więcej do natłuszczenia
Szczypta soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, jajka, mleko, mąka premium, ser twarogowy, śmietana, Likier Grand Marnier, truskawka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Aby przygotować naleśniki, wymieszaj jajka z mąką, cukrem i solą. Dodaj mleko i ubijaj, aż masa będzie gładka. Rozgrzej patelnię o średnicy 15 cm (6 cali) i posmaruj jej dno małą łyżką masła.
Wlej niewielką ilość ciasta na naleśnik i smaż, aż spód będzie złocistobrązowy. Obróć i usmaż drugą stronę. Przed każdym naleśnikiem natłuść patelnię.

Wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną, aż powstanie gęsta pasta. Nałóż niewielką ilość masy na każdy naleśnik i zwiń w rulon.
Ułóż gotowe naleśniki na natłuszczonej patelni. Podgrzej likier. Wymieszaj cukier z masłem na patelni, a następnie dodaj truskawki. Polej naleśniki tym sosem. Dodaj ciepły likier i podpal.

Autor przepisu - Branens French Restaurant, Nowy Orlean

Kategorie:

przepis / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Kuchnia francuska

Podobne przepisy