Czas: 1 godzina 25 minut
Złożoność: przeciętny
Ilość: 17-22 szt.

Te cienkie i delikatne francuskie naleśniki są szybkie w przygotowaniu i bardzo uniwersalne. Dobrze komponują się z różnymi nadzieniami. Naleśniki mogą być sycącym daniem głównym lub deserem. Eksperymentuj ze smakami, dodając różne składniki do podstawowego ciasta. W razie potrzeby naleśniki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Składniki:

• 2 duże jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki wody
• 1 szklanka mąki
• 3 łyżki roztopionego masła
• Masło do posmarowania patelni

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, mleko, mąka, masło

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Połącz wszystkie składniki w blenderze i miksuj przez 10 sekund. Schłodź ciasto w lodówce przez 1 godzinę. Pozwoli to na uwolnienie pęcherzyków powietrza, zapobiegając pękaniu naleśników podczas smażenia. Ciasto można przechowywać w lodówce do 48 godzin.
Krok 2
• Rozgrzej małą patelnię z nieprzywierającą powłoką. Nasmaruj ją olejem. Wlej 30 ml ciasta na środek patelni, obracając ją, aż do równomiernego rozprowadzenia. Po 30 sekundach smażenia przewróć naleśnik. Po kolejnych 10 sekundach przełóż go na deskę do krojenia. Odstaw naleśniki do ostygnięcia. Kontynuuj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane. Po ostygnięciu ułóż naleśniki jeden na drugim i włóż je do szczelnych plastikowych torebek. W ten sposób naleśniki będą się przechowywać w lodówce przez kilka dni, a w zamrażarce nawet do dwóch miesięcy. Przed użyciem rozmroź naleśniki na kratce i ostrożnie rozdziel je.
Krok 3
• Notatka
  
  Wersja bez cukru: dodać 1/4 łyżeczki soli i 1/4 szklanki posiekanych ziół, szpinaku lub suszone pomidory.
  
  Słodka opcja: Do mieszanki jajecznej dodaj 2,5 łyżki cukru, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 2 łyżki ulubionego likieru.

Głosy: 1