Naleśniki z kremem i jagodami

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Naleśniki z kremem i jagodami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Naleśniki

1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżka cukru
Skórka z 1/2 cytryny
Szczypta soli
1 i 1/4 szklanki mleka
1 jajko
2 łyżki (30 g) roztopionego masła

Sos jagodowy

2/3 szklanki dżemu jagodowego
Sok z 1/2 cytryny

Krem

2 łyżki cukru
2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
Szczypta soli
3/4 szklanki mleka
1 żółtko jaja
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 łyżki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, mąka premium, jajka, mleko, skórka cytrynowa, dżem jagodowy, ekstrakt waniliowy, cukier puder, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

NaleśnikiWsyp mąkę, cukier, skórkę z cytryny i sól do jednej miski. W drugiej ubij trzepaczką mleko, jajka i 1 łyżkę roztopionego masła. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Rozpuść trochę masła na żeliwnej patelni o grubym dnie na średnim ogniu. Wlej ciasto i rozprowadź je okrężnymi ruchami.

Smaż naleśniki przez około 1-2 minuty, a następnie przewróć je na drugą stronę i smaż przez połowę czasu, czyli około 30 sekund lub 1 minutę. Utrzymuj naleśniki w cieple, podczas gdy będziesz przygotowywać sos.

Aby zrobić sos jagodowyPodgrzej dżem jagodowy w małym rondelku na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj sok z cytryny i odstaw.
Zrób budyńW małym rondelku wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i sól z mlekiem i doprowadź prawie do wrzenia. Natychmiast zdejmij z ognia i mieszaj, aż cukier się rozpuści.

W małej misce wymieszaj żółtko z ekstraktem waniliowym, następnie dodaj kilka łyżek gorącego mleka, aby podgrzać żółtko.

Teraz wymieszaj żółtko z gorącym mlekiem, doprowadzając do wrzenia. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
Rozsmaruj krem budyniowy na środku każdego naleśnika i zwiń go w rulon. Ułóż naleśniki na talerzu deserowym. Na wierzchu polej łyżką sosu i posyp cukrem pudrem. Podawaj.