Bratwurst (smażone kiełbaski) w piwie

Głosy: 7

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Bratwurst (smażone kiełbaski) w piwie - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,4 kg ugotowanych kiełbasek bratwurst (skórkę nakłuć widelcem)
6 szklanek niemieckiego jasnego piwa
1 łyżka nasion kminku
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka nasion gorczycy
3 duże cebule, obrane i grubo posiekane
2 całe zmiażdżone ząbki czosnku
1 kawałek świeżego imbiru, obrany i pokrojony na plasterki o długości 8 cm.
2 łyżki oleju rzepakowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), piwo jasne, kminek, kolendra, ziarno gorczycy, cebula, korzeń imbiru, czosnek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury nad bezpośrednim źródłem ciepła.

W dużym rondlu połącz piwo, kmin rzymski, kolendrę, gorczycę, cebulę, czosnek i imbir. Następnie dodaj kiełbaski. Postaw rondel na ruszcie i doprowadź płyn do delikatnego wrzenia.

Smaż kiełbaski, aż będą w połowie ugotowane, około 5 minut. Zdejmij patelnię z grilla i pozostaw kiełbaski w płynie na 30 minut.
Przełóż kiełbasę na talerz lub deskę do krojenia i odcedź płyn do miski, usuwając wszelkie stałe części.

Posmaruj kiełbaski olejem rzepakowym i grilluj, aż osłonki będą chrupiące i złocistobrązowe, około 4-6 minut z każdej strony. Trzymaj w cieple do momentu podania.

Kategorie:

przepis / Grill, barbecue / Mięso z grilla / Kuchnia niemiecka / Bobby Flay

Podobne przepisy