Shukrut (kiszona kapusta duszona w piwie z kiełbaskami)

Głosy: 8

Jak zrobić Shukrut (kiszoną kapustę duszoną w piwie z kiełbasą)

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Shukrut (kiszona kapusta duszona w piwie z kiełbaskami) - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2,3 kg różnych kiełbas i parówek
900 gramów. kiszona kapusta
2 kawałki boczku pokrojone w kostkę (2,5 cm grubości i 13 cm długości)
5 hot dogów
2 łyżki oliwy z oliwek
2 duże cebule pokrojone w półpierścienie
Sól i mielony czarny pieprz
1/2 szklanki musztardy kreolskiej
2 butelki (350 ml) ciemnego piwa
2 łyżki posiekanego czosnku
Chrupiące skórki wieprzowe
Szczypiorek
Przyprawa kreolska

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa, kiełbaski, boczek, kiszona kapusta, bułki do hot dogów, cebula, zielona cebula, Przyprawa Cajun, czosnek, musztarda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wlej oliwę z oliwek do dużego, żaroodpornego rondla. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2 minuty. Dodaj boczek. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5 minut, aż boczek się wytopi, a cebula zacznie karmelizować.
Dodaj musztardę kreolską i piwo. Wymieszaj. Dodaj połowę kiełbasy. Na kiełbasę połóż kiszoną kapustę. Dodaj pozostałą kiełbasę. Dodaj parówki i czosnek. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez 45 minut.

Udekoruj skwarkami wieprzowymi, dymką i przyprawą kreolską.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Mięso / Warzywa i grzyby / Kuchnia europejska / Emeril Lagasse

Podobne przepisy