Mus z białej czekolady i mięty

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Zwykle nie przesadzam z białą czekoladą, ale mięta odbiera jej nieco mdłą słodycz. Jednak kiedy przyniosłam ten deser jako prezent urodzinowy, ktoś powiedział mi, że to jak jedzenie śmietanki bez ciasta – to takie nietypowe. A ponieważ mus jest bogaty i słodki, podaję go w bardzo małych porcjach. Jak to mówią w show-biznesie, żeby pozostawić lekkie niedosyt i ochotę na więcej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

255 g białej czekolady, połamanej na małe kawałki
1 szklanka śmietanki kremówki
1 białko jaja
1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty
6 świeżych listków mięty (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada biała, jajka, krem, ekstrakt z mięty, mennica

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż kawałki białej czekolady do miski, umieść miskę nad parą wodną i podgrzewaj, aż czekolada się rozpuści, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Gdy czekolada się rozpuści, postaw miskę na chłodnej powierzchni i pozwól jej lekko ostygnąć.
W innej misce ubij śmietanę, białka jaj i ekstrakt miętowy mikserem ręcznym, aż powstanie sztywna, a nie miękka piana.

Do lekko ostudzonej czekolady wlej dużą łyżkę śmietanki i wymieszaj, po czym delikatnie wmieszaj czekoladową mieszankę do śmietanki.

Podziel miksturę na 6 małych, ale efektownych szklanek, każda o pojemności 60 ml.

Schłodzić lub zamrozić na 10-15 minut. Przed podaniem udekorować listkiem mięty.

Kategorie:

przepis / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty / Nigella Lawson

Podobne przepisy