Mus czekoladowy z roztopionych lodów
Głosy: 1
Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 391, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 7 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 55 mg, sód 306 mg, cukier 31 G.
Kalorie 391, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 7 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 55 mg, sód 306 mg, cukier 31 G.
Możesz przygotować pyszny mus czekoladowy z roztopionych lodów waniliowych, dodając odrobinę kakao, gorzkiej czekolady i bitej śmietany. Przed podaniem odstaw mus do lodówki, a do dekoracji wystarczy zetrzeć na wierzch trochę gorzkiej czekolady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka roztopionych lodów waniliowych
- 1 łyżka przesianego kakao w proszku
- 170 g posiekanej gorzkiej czekolady (70% kakao) + 2 łyżki startej czekolady do podania
- 3 duże pasteryzowane białka jaj
- 0,5 szklanki śmietanki kremówki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: lody waniliowe, czekolada ciemna, kakao, pasteryzowane jajka, krem
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj lody z kakao w rondlu, upewniając się, że nie ma grudek. Podgrzewaj na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Wsyp posiekaną czekoladę do średniej miski i zalej ją gorącymi lodami. Mieszaj, aby równomiernie rozpuścić czekoladę, a następnie pozostaw do ostygnięcia do letniej temperatury.
- Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Wmieszaj jedną trzecią białek do masy czekoladowej, aż stanie się lekka. Delikatnie wmieszaj pozostałe białka.
- Ubij śmietanę kremówkę na średnią sztywność, a następnie wmieszaj ją do masy czekoladowej. Rozlej mus do 4 misek i wstaw do lodówki do stężenia, około 1,5 godziny. Podawaj mus posypany startą czekoladą.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
