Mus z łososia

Głosy: 10

Czas: 47 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4-6

Ten delikatny mus z łososia to idealna przystawka na imprezę. Przygotowuje się go z pieczonego fileta z łososia, serka śmietankowego, soku i skórki z cytryny oraz odrobiny brandy. Zmiksuj wszystkie składniki w robocie kuchennym i podawaj jako dip, z krakersami, grzankami i świeżymi warzywami (ogórkami w słupkach, marchewką, selerem naciowym lub rzodkiewką). Możesz również napełnić tartaletki musem i ułożyć je na talerzu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Łosoś

450 g fileta z łososia, bez skóry i ości
1 łyżeczka oliwy z oliwek extra virgin

Mus

450 g miękkiego serka śmietankowego
1/4 szklanki brandy
Skórka i sok z 1 cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ser topiony, ser twarogowy, brandy, cytrynowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Łosoś:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Natrzyj filet z łososia oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Umieść na blasze do pieczenia i piecz, aż będzie upieczony, około 10-12 minut. Następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na co najmniej 30 minut.

Mus:

Ostudzony filet z łososia włóż do robota kuchennego. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Autor przepisu - Scott Leibfried jest szefem kuchni i konsultantem kulinarnym znanym z pracy i prowadzenia programów konkursowych Hell's Kitchen i Food Network Challenge.

Kategorie:

przepis / Dania niskokaloryczne / Niska zawartość tłuszczu / Dania imprezowe / Przystawki / Kanapki / Przystawki rybne / Sosy / Dipy / Kuchnia europejska / Kuchnia francuska

Podobne przepisy