Prosty dżem truskawkowy
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Chociaż głównym składnikiem dżemu truskawkowego Iny Garten są świeże truskawki, dodaje ona pokrojone w kostkę jabłka, „aby zagęścić dżem”, a także garść borówek, które, jak twierdzi, „nadają dżemowi bogaty smak i kolor”.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 litra świeżych truskawek
- 3 szklanki cukru ultradrobnego
- 2 łyżki likieru pomarańczowego (najlepiej Grand Marnier)
- 1/2 obranego, wydrążonego i posiekanego
małe kostki zielonego Jabłka Granny Smith - 1/2 szklanki świeżych jagód
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: truskawka, dżem truskawkowy, jabłka, Likier pomarańczowy, Likier Grand Marnier, jagoda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść truskawki w durszlaku i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Odcedź i usuń szypułki. Większe truskawki pokrój na połówki lub ćwiartki; małe pozostaw w całości. Umieść truskawki w głębokim garnku o grubym dnie, takim jak rondel, i wymieszaj z cukrem i likierem pomarańczowym.
- Doprowadź mieszankę jagodową do wrzenia na średnim ogniu, często mieszając. Dodaj jabłka i borówki i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż dżem osiągnie temperaturę 105°C (211°F) na termometrze cukierniczym. Powinno to zająć 25–35 minut.
Zbierz i usuń pianę, która unosi się na powierzchni. Pozostaw miksturę do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowuj pod przykryciem w lodówce. Dżem można przechowywać w ten sposób przez co najmniej 2 tygodnie. Aby przechowywać go dłużej, przechowuj go w słoikach zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wyjście: 1 litr.
Kategorie:
Podobne przepisy
