Szybki dżem truskawkowy na śniadanie

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1,5 litra.

Dżem truskawkowy to doskonały dodatek do deserów, ciasteczek, lodów, naleśników i tostów. Domowy, ze świeżych owoców, jest wyjątkowo pyszny i aromatyczny. Oprócz owoców i cukru (w proporcji 1:1), do zagęszczenia dżemu potrzebna będzie torebka pektyny. Przechowuj dżem w wysterylizowanych słoikach w lodówce lub w puszkach.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki pokrojonych truskawek
4 łyżki cukru
1 opakowanie pektyny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dżem truskawkowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść truskawki, cukier i pektynę w średnim rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu. Delikatnie mieszaj, aż truskawki pękną i zaczną gęstnieć.
Gotować przez 20 minut. Ostudzić i przełożyć dżem do słoików.

Słoiki szklane muszą być bez odprysków i pęknięć. Podczas konserwowania słoik zamyka się szklaną, plastikową lub metalową pokrywką z gumową uszczelką. Dwuczęściowe pokrywki są uszczelniane próżniowo.

Aby przetworzyć żywność, umyj słoiki i pokrywki gorącą wodą z mydłem. Dokładnie opłucz i ułóż słoiki i pokrywki na tacy, otwartą stroną do góry, upewniając się, że się nie stykają. Gotuj słoiki i pokrywki w dużym rondlu przez 15 minut.

Wyjmij gorące słoiki i pokrywki z wody za pomocą szczypiec. Nie zapomnij o sterylizacji szczypiec, zanurzając ich końce we wrzącej wodzie na kilka minut.

Z reguły ciepłe potrawy umieszcza się w gorących słoikach, a zimne w zimnych. Wszystkie naczynia używane do przygotowywania dżemów, galaretek i przetworów muszą być czyste. Dotyczy to również ręczników, a zwłaszcza rąk.

Dżem można przechowywać w wysterylizowanych słoikach przez kilka tygodni.