Dżem cebulowy
Głosy: 6
Czas: 40 minut.
Dżem cebulowy - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże czerwone cebule (łącznie ok. 700 g)
- 1,5 łyżeczki niesolonego masła
- 2 cytryny, skórka i sok
- 1/4 łyżeczki posiekanego imbiru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czerwona cebula, korzeń imbiru, brązowy cukier, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozpuść masło w dużym rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, skórkę z cytryny, imbir i pół łyżeczki soli i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta, około 5 minut.
- Dodaj kolendrę, 1/4 szklanki brązowego cukru i połowę soku z cytryny i zmniejsz ogień do minimum. Smaż, często mieszając, aż płyn odparuje, około 15 minut. Dodawaj 1/3 szklanki wody co 10 minut i kontynuuj smażenie, aż cebula nabierze złocistego koloru, około 55 minut.
- Dodaj pozostałą 1/4 szklanki brązowego cukru i sok z cytryny i gotuj, aż brązowy cukier się rozpuści, przez kolejne 3-5 minut. Dopraw dżemem cebulowym do smaku.
Wyjście: 2 łyżki stołowe.
Kategorie:
Podobne przepisy
