Szarlotka jeżynowa

Głosy: 12

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Placek jeżynowy - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki cukru
2 łyżki plus 1 łyżka mąki najwyższej jakości
2 łyżki stołowe jeżyny
60 g schłodzonego masła pokrojonego na małe kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1/2 do 2/3 szklanki mleka
Lody waniliowe do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jeżyna, mąka premium, lody waniliowe, ciasto kruche, mleko

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C. Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do pieczenia o pojemności 1 litra.

W średnim rondlu połącz cukier, 1 łyżkę mąki, jagody i 1 szklankę wody. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, a następnie zdejmij z ognia i odstaw.
W średniej misce, używając blendera do ciasta lub dwóch noży, połącz masło z pozostałymi 2 szklankami mąki. Dodaj tyle mleka, aby powstało miękkie ciasto, które będzie odchodzić od brzegów miski.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką stolnicę i uformuj je w kwadrat. Rozwałkuj wałkiem na grubość 2 cm. Pokrój ciasto na paski o długości 4 cm.

Wlej 1 szklankę mieszanki jeżynowej na dno formy. Połóż połowę pasków ciasta na mieszance jeżynowej, układając je blisko siebie.

Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 12 minut, następnie wyjmij z piekarnika i polej paski pozostałą mieszanką jagodową. Przykryj kolejną warstwą pasków i piecz przez kolejne 15 minut. Podawaj na ciepło z lodami.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Kuchnia amerykańska / Trisha Yearwood

Podobne przepisy