Szarlotka jagodowa w wolnowarze

Głosy: 2

Jak przygotować szarlotkę z jagodami w wolnowarze

Ten kolorowy placek jest tak bogaty, a jagodowy „sos” tak pyszny, że warto poświęcić mu czas. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie polewy śmietanowej, posyp placek cukrem pudrem lub dodaj kilka łyżek jogurtu waniliowego.

Czas: 4 godziny 40 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 – 8

Nadzienie jagodowe zagęszczamy skrobią i umieszczamy w wolnowarze pod warstwą ciasta posypanego cynamonem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Nadzienie jagodowe

350 g mrożonej mieszanki jagodowej (borówki, maliny, truskawki)
Masło do posmarowania patelni
1/4 szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki soku z cytryny
2/3 szklanki cukru

Ciasto

1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
3 łyżki cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta drobnej soli
4 łyżki zimnego masła, pokrojonego na małe kawałki
3/4 szklanki mleka
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

Bita śmietana ze śmietaną

1/2 szklanki śmietanki kremówki
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 łyżki cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jagoda, malina, truskawka, mąka premium, mleko, krem, śmietana, cukier puder, cynamon, sok z cytryny, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do wypełnieniaNasmaruj dno i boki 6-litrowego multicookera. W małej misce połącz mąkę kukurydzianą, sok z cytryny i 2 łyżki wody. Wlej mieszankę do multicookera, a następnie dodaj jagody i cukier granulowany.

Do testuW dużej misce wymieszaj mąkę, po 2 łyżki cukru, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i zagniataj ciasto rękami, aż powstanie ciasto z kawałkami masła wielkości ziarnka grochu. Dodaj mleko i mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie wilgotne ciasto.
Nałóż ciasto na mieszankę jagodową. Wymieszaj pozostałą łyżkę cukru z cynamonem i posyp nim ciasto. Zamknij wolnowar i ustaw czas gotowania na 3-4 godziny. Po upieczeniu odstaw zapiekankę na 20 minut do ostygnięcia przed podaniem.

Do bitej śmietany:W średniej misce wymieszaj śmietanę kremówkę, śmietanę kwaśną i cukier puder, ubijaj mikserem, aż masa osiągnie średnią sztywność.

Aby podać, podziel ciasto na porcje i udekoruj bitą śmietaną.

Przepis domowe ciasto z nadzieniem jagodowym w wolnowarze.